Una de las más importantes luchas del colectivo de los alérgicos, celiacos y otros afectados de intolerancias alimentarias es el etiquetado fiable. Poder saber si puedes o no comer un producto es una primera necesidad que debería estar ya solucionada a partir de las directivas europeas 2003/89 y 2006/56 pero todos sabemos que no todos los fabricantes las cumplen, aunque esto pueda generar una reacción grave en una persona...
