Bollos preñaos sin lactosa (en panificadora)

¿Habéis probado alguna vez los bollos preñaos típicos de Asturias? ¡Aquí tenéis la oportunidad! Estos bollos preñaos son una pasada. Para su elaboración se necesitará el chorizo la Gloria Riojana recibido en QuéBox, tiene un puntito picante que le va fenomenal ¿Estáis preparados? ¡A por ello!

bollos-prenaosINGREDIENTES (para 12 unidades):

  • – 180 gramos de leche sin lactosa tibia.
  • – 25 gramos de levadura fresca de panadero.
  • – 100 gramos de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente.
  • – 1 huevo.
  • – 500 gramos de harina de fuerza.
  • – 1 cucharada de postre de sal.
  • – 1 chorizo “La Gloria Riojana”.

ELABORACIÓN:

  • 1. Deshacemos la levadura en la leche tibia (sólo 30 segundos al micro) y la echamos en la cubeta de la panificadora. Seguimos con el resto de ingredientes menos el chorizo, en el orden en que están escritos (primero los líquidos y después los sólidos).
  • 2. Programamos la panificadora en el número 7 (Lidl) dura 15 mn el amasado.
  • 3. Engrasamos un bol, metemos la masa dentro y tapamos con film. Dejamos levar hasta que doble su tamaño. Para adelantar, enchufamos el horno a 50ºC, apagamos y metemos la masa dentro, en media hora estará lista.
  • 4. Sacamos la masa que habrá levado y la dividimos en 12 porciones.
  • 5. Cortamos el chorizo en trozos y le quitamos la piel.
  • 6. Cogemos una porción de masa, hacemos un hueco en el centro y ponemos un trocito de chorizo, cerramos formando una bola, remetiendo la masa por debajo. Hacemos lo mismo con el resto de las porciones.
  • 7. Colocamos los bollos en la bandeja de horno, sobre papel de hornear y dejamos levar otra vez hasta que doblen su tamaño.
  • 8. Precalentamos el horno a 180ºC, pintamos los bollos con leche y los horneamos durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

bollos-prenaos-5¡Ya están listos! Ahora toca disfrutar de ellos. Si quieres seguir elaborando recetas tan deliciosas como ésta, consigue tu QuéBox sin gluten y sin lactosa. Te sorprenderá con una gran variedad de productos.

Fuente: La Rosa Dulce

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