Chia Pudding de café sin gluten, sin lácteos y sin huevo

En Que Puedo Comer nos unimos a la moda de preparar puddings hechos con semillas de chia, con la ventaja de que son muy saludables, nutritivos y están deliciosos, además de no contener gluten, lactosa ni huevo.

El sabor de las semillas de chia es suave y agradable, y se pueden usar en todo tipo de recetas, desde salsas hasta panes o batidos.

Además, las semillas de chia son consideradas un superalimento ya que tienen una gran cantidad de propiedades, tales como ser una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal.

Conociendo todos estos beneficios, ¿quién se puede resistir a preparar esta deliciosa receta?

Pudding cafe 2

¡Todo el mundo a cocinar!

Ingredientes

– 230 ml de batido de chufa sabor café 

– 3 cucharadas de semillas de chia enteras.

– Un poco de nata vegetal

.- 1 gota de esencia de vainilla (opcional)

– 1 pizca de sal (para potenciar el sabor)

Elaboración

1. Ponemos el batido de chufa sabor café en el recipiente en el que queramos consumir el pudding.

2. Añadimos al batido las semillas de chia, la vainilla y la sal.

3. Dejamos reposar entre media hora y una hora. Otra opción es tapar el bote en el que se encuentre el pudding y meterlo en la nevera por la noche para que a la mañana siguiente solo lo tengamos que sacarlo y listo.

4. Ponemos por encima un poco de nata montada, dándole así un toque dulce sin resultar empalagoso.

¡Ya tenemos listo nuestro saludable y delicioso postre o desayuno!

Pudding café 1

Fuente: El horno de Lucía

 

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