San Valentín sin gluten, sin lactosa y sin huevo:Corazones de caramelo

Se acerca el día de los enamorados y si aún no sabes con qué sorprender a tu pareja, desde el recetario de Que Puedo Comer te proponemos una idea sencilla, original y muy muy dulce; los corazones de caramelo, sin gluten, sin lactosa y sin huevo.

Estos “hermanos pequeños” de las famosas piruletas de corazón gustan tanto que si pruebas uno no podrás parar de comerlos.

Se trata de una receta fácil y que además no lleva apenas tiempo, por lo que podréis hacerla de un día para otro.

Si estáis listos, ya sabéis, lápiz, papel y mucho corazón.

Corazones sin gluten, sin lactosa y sin huevo

Ingredientes (calculados para unos 20 caramelos):

  • 220 gramos de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de agua
  • Zumo de limón
  • Colorante rojo (sin gluten)

Utensilios:

  • Molde de silicona con forma de corazones

Elaboración:

  • En primer lugar comenzaremos haciendo el caramelo, y para ello pondremos el agua, el azúcar y el zumo de limón en un cazo que pondremos a fuego medio hasta alcanzar la ebullición. Es importante no remover con ningún utensilio y dejar que ello solo siga su proceso.
  • Una vez empiece a hervir añadimos el colorante, que puede ser del color que queramos, aunque en este caso hayamos elegido el rojo para nuestros corazones de San Valentín.
  • Dejamos que se integre bien y cuando el caramelo empiece a tomar forma retiraremos del fuego antes de que comience a tostarse.
  • Vertemos en el molde de silicona previamente engrasado con un poquito de aceite (cantidad ínfima que nos facilitará el poder desmoldarlos después) y dejamos enfriar unas cuantas horas para que el caramelo se endurezca.
  • Por último, los sacaremos del molde y los prepararemos como deseemos.

Como veis, se trata de un detalle bonito, fácil y asequible para regalar, compartir o saborear en cualquier momento, porque saliendo del corazón no podría ser de otra forma.

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QuéBox Sin Gluten y Sin Lactosa

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