También inmediatamente me puse a pensar en que ahora se abría un nuevo mundo de cosas nuevas que podía comer. Aunque la leche es uno de los alérgenos de los que más fácil se encuentra “sustituto” porque se pueden usar la leche hidrolizada o la “leche” de soja, es también uno de los alérgenos que está más presente en muchos alimentos ya sea directamente en forma de proteínas de leche de vaca, lactosa o con las famosas “trazas de leche”. El pescado por ejemplo no tiene “sustitutos” pero afortunadamente no está tan presente en tantos alimentos.

Así que en los días siguientes Carlos no dejaba de mirar a sus padres con cara de “¿a estos locos que les pasa?”. Y los padres parecían esos abuelos que disfrutan metiendo cosas nuevas a los niños en la boca (y a los que hay que adoctrinar con los niños alérgicos):

-  Carlos, venga, prueba un poquito de pizza.
-  ¡Mira las natillas nuevas! ¡Como las que toma la prima Laura! ¡Y Paula! ¡Las mismas que todos!
-  Y también puedes comer queso. Y los bocadillos ya no son sólo de “chicha” (jamón york) o jamón. Te puedo hacer un bocadillo de salami o de salchichón, ¡que a Carlos ya no le pica!

Y aunque a Carlos le sigue gustando más el jamón ibérico que el salami (tonto no es) y le cuesta aceptar algunos alimentos nuevos (menos mal que ya se toma la leche de vaca “auténtica” como la de antes), sus padres son felices pensando que este año quizá puedan comer helado todos. O quizá Carlos no quiera pero sus padres podrán comerlo y darle un beso después sin miedo a que le haga reacción. Aunque me da que muchos van a llevar huevo…

Y es que nos queda el huevo, el pescado, el marisco y las lentejas (ordenados por prioridades). Así que tenemos que seguir mirando etiquetas y buscando alimentos “aptos”. Ya no tendré que decirle a Carlos cuando me pongan una bolsa de patatas en una cafetería que esas no las puede comer porque pican (las famosas trazas de leche que están por todas partes) pero tendré que hacerlo con otras cosas. Y espero que siga tomándoselo tan bien como ahora y diga él tranquilamente que no lo toma “porque pica” y tan campante… que a veces lo pasamos peor los padres que ellos, que están hechos unos campeones.

AVISO: Los primeros días después de la provocación notamos que le daba aún reacción por contacto alrededor de la boca. Si no le caía nada en la piel le sentaba estupendamente pero si caía alguna gota de leche le salían manchas rojas aunque él se encontrara muy bien y pareciera que no le picaba. Llamamos preocupados a las alergólogas del hospital y nos dijeron que si sólo notábamos esa pequeña reacción y por contacto únicamente, no por ingestión, que siguiéramos dándole aunque fuéramos controlándolo. Unas semanas más tarde ha desaparecido por completo. ¡Ya no le hace ni la más mínima reacción!.  Lo cuento porque habrá padres que puedan estar en esta misma situación después de una provocación y se pueden volver locos buscando por Internet casos similares (como yo). Aunque en estos casos siempre manda lo que diga el alergólogo.

P.D. ¡¡Dos meses con esta entrada en borrador, sin publicar!!

• NUMIL NUTRICIÓN: Productos de las líneas ALMIRÓN  www.almiron.es  y MILUPA www.milupa.es . De venta en farmacias, parafarmacias e hipermercados.
•  PALACIOS ALIMENTACIÓN: www.palacios.es

Desde quepuedocomer les damos las gracias por su compromiso con el colectivo de alérgicos.

Por otra parte, varios fabricantes nos han informado que están estudiando el listado de alérgenos y nos enviarán próximamente sus productos para que sean incluidos en el buscador. Os mantendremos informados.

Animamos a otros fabricantes a colaborar con nosotros añadiendo sus productos o actualizando los ya existentes.

En la página web http://www.espuna.es/ podéis ver todos sus productos incluyendo información sobre alérgenos y un buscador según algunos de ellos.

Animamos a otros fabricantes a que vayan actualizando el listado de productos incluidos en el buscador.

Así, con fecha 22/01/2010 se informa de la retirada de leche infantil de la marca SANUTRI por una reacción alérgica. La empresa fabricante del producto, ha informado que ha bloqueado las existencias del producto implicado en sus almacenes y ha informado a los mayoristas y farmacias destinatarios del producto al objeto de que se retire de la venta al consumidor.

No obstante, y como medida de precaución, por parte de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, se recomienda que aquellos niños alérgicos a las proteínas lácteas que pudieran tener  el producto anteriormente mencionado (Damira 2000, envase de 400g. lote 18309698, y fecha de consumo preferente 28.10.2011) en sus hogares, que se abstengan de consumirlo.

Se ha procedido a la inmovilización y recuperación de los botes de Damira 2000 del lote contaminado (18309698). Se han recuperado e inmovilizado unos 3600 botes. Quedan por recuperar 278, que pueden estar en farmacias o en domicilios de los pacientes. Los botes que quedan por recuperar se han distribuido por las siguientes provincias: Málaga: 151, Sevilla: 72; Pontevedra: 34; Guadalajara: 12; Madrid: 4; Lugo: 2; Murcia: 2; Cádiz: 1.

Fuente : S.E.I.C.A.P

Buscamos fabricantes que suministren información de alérgenos y etiquetados seguros. Parece que tenemos que encontrar un producto en el que aparece claro “No contiene” o “Puede contener trazas de”, para tener la garantía de seguridad de que mirando los ingredientes podemos estar tranquilos de lo que contienen o no.

Una vez que todos los fabricantes “etiqueten bien” los alérgicos tendremos ya total seguridad de lo que podemos o no comer. ¿Entonces no necesitaremos listados de alérgenos? Pues consideramos que habremos cubierto esa primera y fundamental necesidad pero aún etiquetando bien siempre habrá productos que contengan “ingredientes” alérgenos. Siempre habrá jamón cocido que contenga leche y querremos buscar el que no lo tiene… y para ello no queremos tener que mirarnos todos los paquetes de jamón cocido del súper. Simplemente queremos no tardar en hacer la compra 3 ó 4 veces más que una  “persona normal”.

Además, los afectados por alergias múltiples ya tenemos de por sí bastante limitada la dieta para que la limitemos aún más por la dificultad de encontrar productos nuevos aptos.

Así que, estimados fabricantes, rogamos cumplan las normativas por un correcto etiquetado. No hacerlo puede tener graves consecuencias sobre nuestra salud.  Y rogamos también que nos suministren información de alérgenos para que podamos encontrar más fácilmente los productos que son aptos en función de nuestras alergias.

Cada vez más fabricantes informan públicamente en su web de los alérgenos de sus productos. Esperamos que cada vez sean más. Realizada la carga inicial vamos contactando con los fabricantes que nos indicáis para que vayan completando el archivo y podamos introducir la información de alérgenos de sus productos.  Queremos que la guía de referencia, siempre orientativa y con la premisa de consultar el etiquetado, sea lo más fiable y actualizada posible. Pienso en el día en el que el etiquetado ya no sea una lucha y en el que haya un listado que vaya siendo periódicamente actualizado por los fabricantes, y en el que los alérgicos podamos consultar productos aptos y puntos de venta.

Sólo a los fabricantes corresponde que eso se haga realidad. En España hay más de un millón de personas afectadas por alergias alimentarias.  A estos datos podemos sumar, con problemáticas distintas pero con estas reinvidaciones comunes, a  las personas que sufren de celiaquía y otras intolerancias alimentarias. Y por supuesto a los familiares que siempre que se pueda consumiremos productos que podamos comer toda la familia. Además de por el importantísimo tema de salud, hablando en términos de marketing y ventas, ¿no les interesa tenernos contentos?

El etiquetado correcto nos garantiza nuestra SEGURIDAD. Los listados de alérgenos simplemente nos FACILITAN LA VIDA… que no es poco.

-      ERRE DE VIC  (EXTRAPERNIL, S.A.)

-      FIESTA

-      PASTAS ECOLECERA

En las webs de estos fabricantes podéis consultar datos de contacto y más información sobre sus productos y alérgenos.

Con respecto a los puntos de venta:

- EXTRAPERNIL S.A. nos informa que están en proceso de negociación con una gran superficie para el año que viene. Actualmente venden en Veritas, Sup. Pujol y en algunos puntos en Galicia, Pamplona, Cádiz, Sevilla… Ruegan se contacte con ellos a través de su página web o en el teléfono 938850916.

- ECOLECERA nos informa que podéis encontrar sus productos en Alcampo, Sabeco y Galerias primero.

Una vez más damos las gracias a estos fabricantes y animamos a otros a dar a conocer sus productos enviando el archivo diseñado para incorporar los productos en el buscador.

Finalmente quisiéramos resaltar una frase que indica Extrapernil en su web “Elaboramos alimentos sin alérgenos, adecuados para todo el mundo” y otra frase del Director de Calidad de Fiesta “En FIESTA tenemos un compromiso claro con la población alérgica, modificando nuestras fórmulas en la medida de lo posible para poder dar satisfacción a este cada vez más importante sector de la población”

Esperamos que cunda el ejemplo.

- GALLETAS ANGULO

- MARTIKO

Hasta que tengamos datos de más fabricantes y podamos incluir en el buscador los puntos de venta, os los iremos indicando en este blog.

Galletas Angulo nos ha informado de que podéis encontrar los “Bizcochos Sancho Panza” en Alcampo y los “Bizcochos Sancho Panza con huevo” en Mercadona.

Por otro lado, un nuevo fabricante nos ha enviado la información de alérgenos de sus productos:

-HARINAS SANTA RITA

Este fabricante también nos informa que los puntos de venta de sus productos son Alcampo, Hipercor, Corte Inglés, Open Cor, Eroski, Caprabo, Coviran, Condis, DIA% , Gadisa, Deza Calidad y Super. Hiber. Además, indica que sus marcas son Santa Rita, La Rica Cocinera y Olmeda pero que también fabrica para otras marcas como La Sirena, Coaliment y Pedragosa.

Queremos dar las gracias a estos fabricantes por comprometerse con nuestro proyecto y por utilizar el archivo de alérgenos, diseñado para facilitar la carga de información al buscador.

Otros fabricantes  nos han respondido indicándonos que próximamente nos enviarán el archivo con la información actualizada de alérgenos de sus productos. Os iremos informando.

Para finalizar, quisiera recordaros que podéis ir indicándonos fabricantes que creáis deben estar incluidos en el buscador en nuestro email o en los comentarios de este mismo post.

Muchas gracias a todos.

Proclamación

 Asma Infantil – Un problema global /mundial

Buenos Aires, 9 de Diciembre de 2009

 La Organización Mundial de la Alergia (WAO) presenta la Carta de Derechos de los niños asmáticos

La Organización Mundial de la Alergia cree que todos los niños asmáticos del mundo deben tener derecho a:

1. Ser tratados por un profesional sanitario que tenga conocimiento tanto del diagnóstico como del tratamiento de la enfermedad alérgica.
2. Recibir el tratamiento farmacológico disponible en su lugar de residencia siguiendo los mejores protocolos internacionales para el tratamiento del asma.
3. Recibir educación sobre cómo administrar el tratamiento para el asma y cómo evitar los alérgenos desencadenantes.
4. Disfrutar de las actividades del colegio, deportes, y juego, libres de síntomas asmáticos.

La Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (SEICAP) se adhiere a la iniciativa de la WAO y proclama el día 9 de Diciembre de 2009 como Día Mundial de la Alergia en España, y solicita de todos los ciudadanos, instituciones comunitarias, colegios, cuidadores, agencias gubernamentales, trabajadores sanitarios, medios de comunicación y familias que aumenten su participación en nuestros esfuerzos para mejorar la calidad de vida de los niños con asma y, de tal forma, fortalecer la comunidad en la que vivimos.

- Adpan

- Almirón

- Alvalle- Pepsico

- Aneto

- Anitín

- Antiu Xixona/ La Fama

- Argal

- Aspil

- Cardbury

- Cidacos

- Coren

- El lobo / 1880

- Embutidos Incarlopsa- Hacendado

- Espuña

- Galletas Angulo

- Granovita- Spiral Padana S.p.a.

- Gullón

- Integral Espigas

- Juver (Pendiente incorporación de más productos)

- Kellog’s

- La Española

- Lacasa

- Levital- Panibérica de Levadura S.A.

- Mantequerías Arias S.A.

- Martiko

- Matutano- Pepsico

- Milupa

- Nomen

- Otally AB

- Orgran

- Orlando- Heinz

- Palacios

- Pastas Barilla

- Pastas Canigó

- Procelli

- Reineta

- Salgot

- Sanchis Mira S.A.- Hacendado

- Sant Dalmai S.A.

- Trolli Ibérica- Hacendado

- Tropicana- Pepsico

- Turrones Picó, S.A.

- Virgen del  Brezo

- Yolanda- Industrias López Caballero S.A.

Queremos dar las gracias a todos estos fabricantes por la información suministrada, especialmente a aquellos que se preocupan de minimizar en lo posible la utilización de componentes alérgenos y la existencia de trazas de éstos.

Según se puso de manifiesto en el XXV Congreso de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica, un 8% de los niños y un 2% de los adultos son alérgicos y el número sigue creciendo. Y a eso hay que añadir la familia de los niños, que siempre que sea posible, también comerá productos aptos. Por eso creo que esta herramienta resultará muy útil para nuestra vida diaria y a la vez, nos dará visibilidad ante los fabricantes, que tendrán la oportunidad de conocer mejor a sus “clientes”.

Para crear esta base de datos me he basado en los listados de los propios fabricantes. El buscador es muy sencillo: simplemente marcando las alergias que padezcamos y el grupo de productos que queremos buscar, aparecerá un listado con todos los productos aptos. Una buena guía a la hora de hacer la compra.

Visitando la sección “cómo lo hacemos”, podéis ver que la base de datos se ha elaborado siguiendo el principio de la seguridad, pero toda comprobación es poca y siempre es conveniente revisar el etiquetado de cada producto antes de consumirlo.

Mi intención es ir actualizando la información y ampliando este listado lo máximo posible. También con respecto al látex (de momento no lo he incluido porque pocos fabricantes detallan esta información) y otros alérgenos  (altramuces, moluscos). Además, incorporaré puntos de venta, lo que creo que también nos facilitará mucho la labor, ya que una vez que sabes qué tienes que comprar, es importante saber dónde hacerlo.

Los comentarios serán más que bienvenidos.