Intolerancia a la lactosa en nuestro buscador de alimentos

A lo largo de esta semana vamos a incluir otro alérgeno en nuestro Buscador de Alimentos para poder informar a todos afectados de la intolerancia a la lactosa

sin-lactosaIntolerancia a la lactosa

La culpable de la intolerancia a la lactosa no es la lactosa, sino la lactasa. Para entender mejor este tipo de intolerancia, debemos tener claro estos dos conceptos: la lactosa y la lactasa.

La lactosa es un azúcar propia de la leche de los mamíferos, que además también esta presente en algunos alimentos preparados. Este azúcar de leche es un disacárido natural, compuesto de glucosa y galactosa.

La lactasa es una enzima producida por el intestino delgado, encargado de todo el proceso de absorción de la lactosa. Cuando la lactasa no hace su labor adecuadamente, aparecen las dificultades para digerir la lactosa.

La intolerancia a la lactosa aparece cuando no hay suficiente lactasa para procesar toda la lactosa consumida. Esa lactosa que no ha sido absorbida o procesada, pasa al intestino grueso donde se descompone por las bacterias que generan sustancias de deshecho. Es en este momento cuando aparecen los síntomas y las molestias.

Los síntomas principales de la intolerancia a la lactosa están relacionadas con el estomago, como son las náuseas, el dolor abdominal, la hinchazón abdominal, gases, diarreas, heces pastosas, vómitos… Pero también otros síntomas que van más allá de las molestias estomacales. Por ejemplo: el abatimiento y el cansancio sin explicación, los dolores en las extremidades, la dificultad para concentrarse, el nerviosismo y el trastorno del sueño.

Como hemos apuntado antes, además de en la leche de mamíferos, la lactosa se puede encontrar en carnes procesadas (salchicas, patés…), margarinas, cereales, pan de molde, frutos secos, y también en algunos medicamentos.

Con la inclusión de la lactosa en nuestro Buscador de Alimentos, se facilitará la compra a todos los intolerantes a la lactosa. Con la nueva versión móvil, se puede comprobar en cualquier lugar donde encontrar los alimentos que estamos buscando.

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on Pinterest
Aplicación buscador de alimentos permitidos

3 Commentarios

Bitacoras.com

Información Bitacoras.com

Valora en Bitacoras.com: Próximamente vamos a incluir otro alérgeno en nuestro Buscador de Alimentos, tanto en la versión web como en la versión móvil.  Este ingrediente es la lactosa. La culpable de la intolerancia a la lactosa no es la lactos…

Reply

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

X

Consigue un descuento de
en tu primera QuéBox

7 €

No, gracias

*Promoción válida para nuevos clientes.