Natillas al microondas sin gluten y sin lactosa, ¡rápido y fácil!

No hay nada como los postres de toda la vida. Por eso, hoy os traemos esta receta de natillas caseras pero mucho más rápida y fácil, ya que está preparada completamente al microondas, ¡sin necesidad de encender el fuego!. Además, no tienen ni gluten ni lactosa, para que las podáis disfrutar cuantos más, mejor.

Ingredientes:natillas

500 ml. leche sin lactosa
60 gr. azúcar blanca
10 gr. maizena
3 huevos
1 limón
1 Rama de Canela
1 Vaina de Vainilla

Preparación:

En primer lugar, en un bol ponemos un tercio de la leche y la reservamos.

La leche sobrante la ponemos en un recipiente apto para microondas, le añadimos la rama de canela, la vaina de vainilla y la cáscara de un limón. Lo llevamos al microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el recipiente del microondas con cuidado de no quemarnos y lo reservamos.

Mientras tanto, a la leche que habíamos reservado anteriormente, que estaba fría, le añadiremos la maicena y moveremos bien con unas varillas hasta que no tenge ningún grumo.

Con los 3 huevos, separamos la yema de la clara. Para esta receta sólo necesitaremos las yemas, por lo que las claras las podéis utilizar para otra elaboración. Colocamos las yemas de huevo en un bol y añadimos el azúcar azúcar, mezclando muy bien hasta que esté completamente integrada.

En la leche donde disolvimos la maicena, vamos a agregar la mezcla de las yemas con azúcar, y ligamos bien estas dos mezclas.

Colamos la leche que infusionamos para de ese modo, retirar la rama de la canela, la rama de vainilla y la cáscara de limón.

A esta leche infusionada vamos a echarle la mezcla anterior, mezclando todo muy bien con una batidora de varillas.

Llevamos al microondas y las vamos a tener 4 minutos a máxima potencia y pasado ese tiempo lo retiraremos. Seguimos mezclando bien por si quedara algún grumo. Cuando la natilla vaya enfriando, se irá espesando.

Vertemos las natillas aún calientes en los vasos donde las vayamos a servir y dejamos enfriar.

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QuéBox Sin Gluten y Sin Lactosa

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