Pollo con salsa curry sin nata de sencilla elaboración

Hoy os presentamos una receta de un plato exótico que tiene un sabor muy especial. Normalmente, la salsa curry está elaborada con nata. Nuestra receta es apta para los alérgicos a la leche o los intolerantes a la lactosa y el resultado es igual de espectacular. Tomad nota de esta receta de pollo con salsa de curry sin leche y sin lactosa.

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Pollo con salsa curry

Ingredientes para la carne:

– Filetes de pollo.

– Albahaca.

– Una lima.

– Ajo en polvo.

Ingredientes para la salsa:

– Tres cucharadas de curry en polvo.

– Una cebolla tierna.

– Una zanahoria mediana.

– Dos cucharadas de leche de coco.

– Un plátano maduro.

– Sal.

Pasos:

Para preparar la carne:

– Cortamos los filetes de pollo en trozos alargados.

– En una bandeja honda, dejamos macerar los trozos de pollo con el zumo de lima, albahaca y el ajo en polvo. Removemos bien la carne con estos ingredientes para que cada trozo de pollo quede bien impregnado. Reservamos en la nevera.

Para preparar la salsa:

– Picamos de manera muy fina la cebolla y la zanahoria.

– Picamos el plátano.

– En una sarten, con un poco de aceite, rehogamos la cebolla y la zanahoria. Cuando estas verduras ya están blanditas, añadimos un pellizco de sal y el plátano. Añadimos un par de vasos de agua y dejamos cocer unos 10 minutos.

– Pasado este tiempo, añadimos las cucharadas de curry y las de leche de coco. Dejamos cocinar cinco minutos sin dejar de remover para que la salsa no se pegue.

Presentación del plato:

Se puede servir la salsa con la carne, y servirla junto con arroz blanco. También se pueden servir esos tres elementos (carne, salsa y arroz blanco) de manera separada en un mismo plato.

¡Que aproveche!

 

 

 

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