Rape albardado con salsa de cebolla sin gluten

Si queréis preparar una comida de esas de quedar bien, una muy buena opción es el rape albardado. Este tipo de preparación le da un toque especial al plato y seguro que les encanta a vuestros invitados ¿Preparados?

Para acompañar al rape, os proponemos una salsa de sopa de cebolla. Con la nueva sopa de cebolla ecógica Amandin, recibida en QuéBox, podemos preparar un rica sopa al más puro estilo francés pero también enriquecer otros platos como carnes, risottos, etc.

rapeINGREDIENTES:

  • – 800 gr de rape.
  • – 8 lonchas de bacon sin gluten.
  • – 250 ml Sopa de Cebolla eco Amandín.
  • – 1 cebolla.
  • – Aceite de oliva.
  • – Vino blanco.
  • – Azafrán.
  • – Sal.

ELABORACIÓN:

  • 1. Limpiamos el rape de pieles y espinas y lo troceamos en 8 medallones. Envolvemos (albardamos) cada medallón de rape con una loncha de bacon, sujetando con cuerda de cocina o con palillos, como mejor os vaya. Reservamos.
  • 2. Troceamos la cebolla y la sofreímos en una sartén. Cuando esté bien dorada, añadimos los medallones de rape y cuando estén casi hechos añadimos el vino blanco y la sopa de cebolla. Cocinamos unos minutos y apagamos el fuego.
  • 3. Para emplatar, ponemos la salsita de cebolla en la base del plato y encima 2 medallones albardados (retiramos la cuerda con cuidado) y espolvoreamos un poco de azafrán y de sal en escamas justo encima del pescado y alrededor.

¡Ahora sólo queda disfrutar de la comida! ¿Os ha gustado? Si quieres elaborar recetas tan deliciosas como ésta, no dudes en comprar tu QuéBox ¡Más de 10 productos sin gluten y sin lactosa te sorprenderán!

Fuente: Amandín

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QuéBox Sin Gluten y Sin Lactosa

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