Tarta de galletas con natillas caseras sin gluten y sin lactosa

Desde Qué Puedo Comer te presentamos una buena y sencilla alternativa para disfrutar de un delicioso postre sin gluten y sin lactosa. ¡Fantástica tarta de galletas con natillas caseras!

Tarta de galletas con natillas caseras sin gluten y sin lactosaEs una receta muy fácil y no requiere mucho tiempo de preparación. ¡Toma nota y sorprende a tus amigos y familiares con su delicioso sabor!

Tarta de galletas

INGREDIENTES:

  • – 500 ml de leche sin lactosa.
  • – Rama de canela y cortezas de naranja (para aromatizar la leche).
  • – 4 yemas de huevo L.
  • – 125 gr de azúcar blanquilla.
  • – Galletas sin gluten Gullón.
  • – Sirope de chocolate Licaonat.

 

ELABORACIÓN:

  • – Infusionamos la leche con las ramas de canela y las cortezas de naranja. Dejamos 15 minutos que repose (mucho mejor si reposa toda la noche).
  • – Preparamos el baño maría para la crema inglesa.
  • – Batimos las yemas con un poco de azúcar. Echamos un poco de leche ya atemperada y colamos. A continuación, añadimos el resto del azúcar y la mezcla de la leche en un bol de metal que permite pasar mejor el calor y ponemos a cuajar al baño maría. En 12-14 minutos lo tenemos listo.
  • – No se para de remover con espátula en ningún momento. La crema no puede superar los 85ºC porque se nos cortará. La dejamos reposar en la nevera tapada con film.
  • – Buscamos un molde adecuado y colocamos una capa de galletas, a continuación una capa de natillas, tapamos con las galletas y ponemos más natillas. Así sucesivamente hasta llegar a la capa final. Tienen que quedar melosas no super cuajadas.
  • – Esperamos que cuaje un poco y le ponemos el sirope de chocolate por encima. Hacemos líneas y con ayuda de un palillo marcamos.
  • – El postre debe reposar mínimo 24 horas. Cuanto más repose el postre, las galletas más se empaparan de la crema.

tarta-galletas-5Esperamos que te haya gustado esta fantástica receta. ¡Ponte manos a la obra y disfruta de un delicioso postre!

Fuente: Milicocinillas

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QuéBox Sin Gluten y Sin Lactosa

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