Trifle de chocolate, crema de frambuesa y plátano

Os presentamos una deliciosa receta sin gluten, sin lactosa y sin huevo ¡ trifle de chocolate, crema de frambuesa y pátano! Para su elaboracion utilizaréis algunos de los productos incorporados en nuestra QuéBox de mayo.

¿Qué es un trifle? Es un postre típico de la cocina inglesa que se hace por capas y que, originariamente, se compone de una crema, frutas, masa de bizcocho y últimamente se están añadiendo otros ingredientes como zumo de frutas, gelatina y nata montada.

¡Tomad nota de la recetapara elaborar un trifle y disfrutad de este delicioso postre!

TrifleINGREDIENTES (para tres vasitos de trifle):

  • – 1 plátano.
  • – Dos muffins de cacao Muuglu. No obstante, se puede utilizar cualquier otro bizcocho que tengáis o hagáis por casa. Aquí tenéis la receta de uno sin huevo, sin leche, sin gluten y sin azúcar, que si queréis hacer de chocolate sólo tenéis que sustituir 25g de harina por 25 g de cacao en polvo sin gluten y sin azúcar.
  • – 4 cucharadas de bebida vegetal Alpro de coco y almendras.
  • – 200 g de frambuesas.
  • – 3 cucharaditas de semillas de chía.
  • – Para decorar: semillas de sésamo, semillas de chía, frutos secos, coco rallado, frambuesas, physalis, fresas, etc.

ELABORACIÓN:

  • 1. Preparamos primero nuestra crema de frambuesas (si tenéis que elaborar el bizcocho, ese sería el primer paso). Para ello, chafamos en un cuenco las frambuesas con un tenedor, añadimos la bebida vegetal y las semillas de chía. Removemos y dejamos reposar media hora. Si os resulta un poco ácido, le podéis añadir un poquito de sirope de arce, de ágave, panela o azúcar moreno de caña, para no usar azúcares refinados. O cualquier azúcar o edulcorante al gusto.
  • 2. Para montar nuestro trifle, cortamos el plátano en rodajas y las colocamos en el fondo de los vasitos.
  • 3. Ponemos encima trocitos del bizcocho y lo vamos apretando para hacer una capita.
  • 4. Vertemos encima nuestra crema de frambuesas.
  • 5. Decorar con los toppings que más os gusten. Os recomendamos unas frambuesas, unos physalis y semillas de sésamo caramelizadas con panela, chocolate y plátano.

trifleEsperamos que os haya gustado y ¡a disfrutar!

Fuente: El Horno de Lucía

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QuéBox Sin Gluten y Sin Lactosa

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