Alergia al níquel y su relación con la alimentación

Alergia al níquel y su relación con la alimentación
2 septiembre 2016 Pedro González Núñez
alergia al níquel

La alergia al níquel es relativamente común y se caracteriza por sufrir distintos tipos de reacción al contacto de la piel con monedas, bisutería, objetos de metal, etc. Pero este mineral no solo está presente en objetos, también se encuentra en alimentos y utensilios utilizados para cocinar. Por este motivo es importante conocer cuando se tiene alergia al níquel cuál es su relación con la alimentación.

Alergia al níquel en la alimentación

El níquel es un mineral muy utilizado en todo tipo de industria, incluida la alimentaria. También se utiliza en la fabricación de utensilios de cocina, e incluso ciertos productos lo contienen de manera natural.

alergia al níquel

Cuando una persona es alérgica al níquel y toca algo que contenga este mineral, la zona de contacto enrojece, se inflama, pica mucho y se produce un eczema.

¿Pero qué ocurre cuando el níquel es ingerido?

Pues sucede que al igual que se presenta dermatitis de contacto cuando se toca, si se ingiere también puede producir una serie de síntomas como son: urticaria en todo el cuerpo, inflamación del abdomen, naúseas, cansancio, etc. Síntomas muy comunes en las intolerancias alimentarias.

Por tanto, para prevenir estas reacciones es recomendable conocer qué alimentos y utensilios de cocina contienen este mineral y de este modo ir anotando en un diario cuándo son ingeridos y si provocan reacción. Si esto sucede, lo más conveniente es evitarlos durante un período de tiempo y volver a introducirlos poco a poco.

En los alimentos encontramos una gran cantidad de ellos que poseen níquel en mayor o menor medida. Citaremos los que tienen una concentración más alta, como son el tomate, lechuga, espinacas, col, puerro, cacao, chocolate, mariscos, algunos pescados como el salmón y el arenque, determinados frutos secos como cacahuetes, nueces, avellanas y almendras. Algunos cereales como el trigo sarraceno, avena, mijo o maíz también lo tienen presente. Por último, ojo con las legumbres como alubias y judías. Algunas frutas también pueden ser peligrosas, caso de la piña, pera, higos, ciruelas, etc.

Evitar en la medida de lo posible las conservas y los alimentos que vayan en lata. Al igual que es muy importante ir con cuidado a la hora de adquirir utensilios de cocina como sartenes, espátulas, raseras, cacerolas, etc. Comprobar que en su composición no aparece el níquel.

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En igual medida, si se va tomar algún complejo vitamínico, observar la composición por si lo contiene o consultar con el farmacéutico.

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Como se puede comprobar, este mineral es un elemento muy presente en la alimentación, por lo que resulta muy complicado evitarlo. Por este motivo, lo más conveniente es revisar bien los etiquetados y actuar con precaución si tienes alergia al níquel.

Fuente | Mayoclinic

8 Comentarios

  1. Fernanda 2 semanas hace

    Hola yo igual soy alergica al niquel y al cobalto me la detectaron hace 6 meses a sido muy dificil poder lograr una alimentacion ya que muchos alimentos contienen cobalto y niquel seria de mucha ayuda que nos pueda considerar alguien con mas experiencia en alimentacion
    Ya no ahi que comer la verdad!!!!

  2. Patriciz nunez 4 meses hace

    Sabes me encontraron que soy alerjica al niquel, alguien que me diga que puedo comer?

    • Quepuedocomer 3 meses hace

      Buenos días, ¿has leído nuestra entrada? ahí puedes coger algunas ideas, pero lo mejor es que vayas a un dietista-nutricionista y sea él quien te guíe. un saludo.

  3. Anónimo 7 meses hace

    Hola,tengo alergia al níquel ,cobalto y cromo,en la cara,me gustaría saber que puedo comer

  4. Sandra fuentes 1 año hace

    Hola soy alergica al niquel alimentario lo cual me ataca mucho mi cara y ya estoy agotada porque ya no se que comer

    • zully 7 meses hace

      Sandra, estoy igual que tu. Ya no soporto mas el dolor por dentro y el espejo me devuelve una imagen insana

      • Susana 4 meses hace

        Yo también soy Alérgica a Nikel y cobalto, y me gustaría saber historias de personas que sobreviven llevando un tipo de dieta, yo no se porque en todo lados hay Nikel, por favor comparte tu historia y nos ayudaras mucho

  5. ILDEFONSA SÁNCHEZ CARO 1 año hace

    Soy Dietista-Nutricionista y estaría interesada en conocer todos los productos que salgan al mercado libres de gluten y Lactosa

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