Bizcocho de limón -vainilla sin leche y sin huevo

Bizcocho de limón -vainilla sin leche y sin huevo
6 febrero 2015 Andrea Signes Ivars
Bizcocho de limon

Otra receta dulce que puedes incluir en tu recetario apto. Esta vez te proponemos elaborar un Bizcocho de limón y vainilla sin leche y sin huevo, que nos parecen perfectos para tomar con el café.

bizcochito

Bizcocho de limón

Ingredientes:

– La ralladura de un limón.

– 100 gramos de mantequilla vegetal.

– 50 gramos de azúcar.

– 60 gramos de azúcar de vainilla.

– Medio vaso de zumo de limón.

– Un vaso de leche de soja.

– Un plátano grande maduro.

– Una pizca de sal.

– Canela en polvo.

Pasos:

– Encendemos al horno para precalentar el horno a 180 grados.

– En el vaso de la batidora, mezclamos el medio vaso de zumo de limón, el vaso de leche de soja, y el plátano maduro. Trituramos todo bien.

– En un bol, mezclamos el batido que hemos hecho con el resto de los ingredientes, exceptuando la canela en polvo. Removemos bien, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

– En pequeños moldes cuadrados o en un molde grande, vertemos la masa. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos.

– Para comprobar que el bizcocho está en su punto, lo pincharemos con un palillo metálico. Si sale limpio, lo sacaremos del horno.

– Por último, espolvoreamos canela por encima de los bizcochitos en cuanto los saquemos del horno.

 

1 Comentario

  1. Rakel 3 años hace

    He echo la receta y no me ha salido, no se si por haber untado el molde con aceite para que no se pegara,lo que me extraña es que no lleva harina ni levadura pero creo que la leche y el zumo de limón no hacen buenas juntas

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