Documentos útiles

Artículos y documentos de interés acerca de todo tipo de alergia alimentaria, cómo evitarlas, tratarlas y diagnosticarlas

  • medicamentos

    El gluten en los medicamentos, qué tener en cuenta

    By Quepuedocomer
  • diabetes

    Diabetes: ¿Qué la produce y cuántos tipos diferentes existen?

    Hoy os hablamos sobre la diabetes, y hacemos un pequeño resumen de los diferentes tipos que existen para que conozcamos…

    By Quepuedocomer
  • Celiaquía seronegativa: qué es y cómo se diagnostica.

    ¿Es posible que, ante una prueba para medir los anticuerpos que resulte negativa, estemos ante un caso de celiaquía? Os…

    By Quepuedocomer
  • Maltodextrina: qué es y qué contraindicaciones existen en su consumo.

    En la entrada de hoy os explicamos qué es la maltodextrina, para qué se usa y cuáles pueden ser sus…

    By Quepuedocomer
  • Sorbitol: qué es y cómo detectar la intolerancia a este endulzante.

    El sorbitol es un endulzante artificial muy usado en la industria no sólo alimentaria sino también, cosmética y farmacéutica.

    By Quepuedocomer
  • Alergia LTP o alergia a las frutas y verduras.

    La alergia LTP, o alergia transportadora de lípidos, es una de las alergias alimentarias que más nos encontramos en la…

    By Quepuedocomer
  • Acrilamida, ¿qué es esta sustancia y cómo podemos reducir su consumo?

    Hace unas semanas que ha entrado en vigor un reglamento de la Comisión Europea que obliga a poner en marcha…

    By Quepuedocomer
  • Tagatosa, el edulcorante natural apto para diabéticos.

    Posiblemente la primera vez que oigáis la palabra «tagatosa» os suene a chino, pero os aseguramos que hoy no va…

    By Quepuedocomer
  • Sal: ¿Cómo podemos reducir su consumo a diario?

    Hace un tiempo os traíamos una entrada sobre las consecuencias de consumir un exceso de sal en nuestro día a…

    By Quepuedocomer
  • Alimentos que producen alergias en fases tempranas de la alimentación

    Alimentos que producen alergias. Son muchas las personas que se preocupan por la relación entre alimentos y alergias, sobre todo…

    By Elena Bellver