La UCM ha desarrollado un nuevo método capaz de detectar una cantidad menor de concentración de gluten que el límite…
Os traemos una receta de falafel que resulta muy sana y sobre todo muy cómoda de comer legumbres, más cuando…
El Govern de Cataluña elimina la puntuación adicional que se daba a la hora de elegir colegio a los niños…
¿Es posible que, ante una prueba para medir los anticuerpos que resulte negativa, estemos ante un caso de celiaquía? Os…
Hoy os traemos la receta de esta crema de brócoli y puerro sin gluten ni lactosa que hará la delicia…
Os dejamos con esta receta de bizcocho realizada con harina de castaña, sin gluten y sin lactosa para que lo…
Un estudio realizado ha confirmado que un tercio de los restaurantes analizados sirven platos etiquetados como sin gluten, pero que…
En la entrada de hoy os explicamos qué es la maltodextrina, para qué se usa y cuáles pueden ser sus…
