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Alergia al huevo y a las vacunas a tener muy en cuenta

Alergia al huevo y vacunas. Esta alergia es una de las más frecuentes en niños, la incidencia está entre el 0,5 y el 2% de la población. En la composición de algunas vacunas para prevenir varias enfermedades hay proteínas del huevo. En casos raros la administración de estas vacunas, (ojo no todas las vacunas), puede causar una reacción alérgica. En […]

¿Cuándo un producto lleva huevo y cuando no lo contiene?

¿Cuándo un producto lleva huevo?

Los que son alérgicos al huevo, ya saben qué alimentos obvios no deben ingerir: tortillas, empanadillas con huevo duro, etc. Pero hay productos que tienen trazas de unos palabros que suenan a chino y no se parecen en nada a la palabra ‘huevo’, ni tan siquiera a su raíz del latín ‘ovo’. En este artículo te ayudamos a identificarlos. El […]

Calcio para intolerantes a la lactosa

Tradicionalmente hemos asumido que la principal fuente de calcio para nuestros huesos se encuentra en la leche de vaca. ¿Y los intolerantes a la lactosa qué? ¿No tienen otras fuentes de calcio necesario para evitar enfermedades como la osteoporosis? Pues sí, y en ocasiones, hay alternativas que son incluso más ricas en este elemento. En un artículo anterior de Qué […]

Alternativas al huevo para cocinar lo que quieras

¿Eres alérgico al huevo o vas a cocinar para alguien que lo es? A priori, podemos volvernos locos si pensamos en todos los usos tradicionales que se le da: que si para rebozar, que si para elaborar salsas, que si para tortillas… Pues bien, tenemos la solución. Este artículo ofrece alternativas al huevo para sustituirlo sin que nos ocasione problemas […]

Natillas sin huevo (y sin leche de vaca)

Natillas sin huevo

Es un dulce muy rápido y sencillo. Si eres alérgico al huevo pero te encantan las natillas, no tienes por qué privarte de este postre. Es posible hacer una versión que no lo tenga, natillas sin huevo y además sin perder un sabor espectacular. En esta ocasión, proponemos hacer unas natillas sin huevo de dos chocolates, ideales para los alérgicos. […]

La desensibilización alimentaria

La desensibilización

En el post de hoy os vamos a hablar de la desensibilización alimentaria, que también puede llamarse ITO (Inducción a la Tolerancia Oral). Quienes tengáis hijos o hijas pequeños y alérgicos a la leche o al huevo, seguro que os sonarán estos nombres y puede que hayáis llevado a cabo tratamientos de ITO. En este post os queremos informar acerca de […]

QuéBox Sin Gluten y Sin Lactosa