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Celíacos y veganos, ¿en busca de la proteína perdida?

Una de las principales preocupaciones cuando se sigue una dieta vegana es el correcto y suficiente consumo de proteínas, y si además se une la condición de la enfermedad celíaca. Por lo tanto, para celíacos y veganos puede convertirse en algo complejo que a la larga puede terminar pasando factura en forma de carencias nutricionales. Por ello hoy en nuestro […]

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