Pollo especiado en leche de coco y almendras

Pollo especiado en leche de coco y almendras
7 junio 2016 Quepuedocomer

¿No sabéis qué cocinar para comer? ¿Aún no habéis utilizado la bebida de coco y almendras de tu QuéBox de mayo? Hoy os proponemos una receta deliciosa sin gluten y sin lactosa ¡ Pollo especiado en leche de coco y almendras! Tomad nota de la receta y disfrutad de un buen plato con los productos que contiene QuéBox.

Pollo sin glutenINGREDIENTES:

  • – 600 gramos de contramuslos de pollo.
  • – 1 cebolleta.
  • – 2 dientes de ajo.
  • – 100 gramos de tomate triturado.
  • – 1 limón.
  • – 300 ml de leche de coco y almendras Alpro.
  • – Un chorrito de aceite.
  • – 2 cc de jengibre molido.
  • – Sal y pimienta.
  • Pollo Especiado.

ELABORACIÓN:

  • 1. Empezamos marinando el pollo. Para ello echamos en un recipiente el zumo de un limón y su ralladura, el jengibre, sal y pimienta. Mezclamos bien y añadimos el pollo. Removemos para que se mezcle con la carne y dejamos reposar durante dos horas.
  • 2. Picamos la cebolleta y los dientes de ajo y lo ponemos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite.
  • 3. Cuando ya esté pochándose, añadimos el pollo y lo cocinamos hasta que empiece a estar doradito. Entonces añadimos el tomate triturado.
  • 4. Lo removemos y mezclamos bien todo durante unos minutos y después añadimos la leche de coco y almendras.
  • 5. Dejamos que se cocine hasta que el pollo esté bien hecho y la salsa haya espesado lo suficiente.
  • 6. Lo servimos acompañado de arroz o la guarnición que prefiramos. ¡Listo!

Pollo especiadoTenemos un plato con un sabor diferente, muy sabroso y además sano ¿Te vas a poder resistir a este delicioso plato?

Aún estáis a tiempo de conseguir nuestra QuéBox de mayo y elaborar recetas tan ricas como ésta, con unos sencillos pasos que te harán elaborar platos riquísimos.

Fuente: En la cocina de Sara

3 Comentarios

  1. Maria Luisa Gregori Cases 3 años hace

    No he recibido Nocilla con mi caja de Mayo

    • Coral 3 años hace

      Yo tampoco, pero tengo intolerancia a la lactosa y me han enviado a cambio rosquillitas de chocolate sin nada que están muy ricas

    • Autor
      Quepuedocomer 3 años hace

      Hola Maria Luisa,
      La razón por la que tú no has recibido el producto Nocilla Original es porque este producto contiene lactosa, y tú nos has indicado en tu pedido que una de tus intolerancias es la lactosa. En su lugar has recibido otro producto sustitutivo.
      Un saludo,