Torrijas sin lactosa

Y como la tradición manda, en Semana Santa, torrijas, pero Torrijas Sin lactosa:

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior
• 1 litro de leche sin lactosa
• Azúcar
• Canela en polvo
• 2 ó 3 huevos
• Aceite de oliva
• Miel
• Canela en rama

Elaboración Torrijas sin lactosa:

1. Partimos el pan en rebanadas de unos 4 cm de ancho cada una.
2. Calentamos la leche con canela en rama hasta hervir entonces la echamos en un recipiente y bañamos las rebanadas de pan, dejándolas 15-20 minutos.
3. Mezclamos en un recipiente parte del azúcar y la canela en polvo.
4. Cuando pase el tiempo de remojo, pasamos las rebanadas por los huevos batidos, las freímos en aceite caliente y las pasamos por la mezcla previa de azúcar y canela.
5. Cuando terminemos, las bañamos en miel y la dejamos enfriar.