Tacos de pollo y verduras sin gluten rápidos de preparar

¿Aún no sabes qué vas a comer hoy? Aquí te presentamos unos deliciosos tacos de pollo y verduras sin gluten. Toma nota de esta fantástica receta y utiliza algunos de los productos de tu QuéBox de marzo ¡Muy fácil de preparar!

Tacos de Pollo

INGREDIENTES:

• – 1 pimiento rojo grande y 1 cebolla grande
• – 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta
• – 1 pechuga de pollo o pavo grande
• – 2 huevos medianos
• – 1 bolsa de fritos facundo sabor barbacoa sin gluten (producto incluido en QuéBox de marzo)
• – Un vaso pequeño de aceite de girasol
• – 12 tortillas de maiz sin gluten de la reina de las tortillas (producto incluido en QuéBox de marzo)
• *Para acompañar*
• – Salsa de tomate casera
• – Gajos de limón
• – Cerveza San Miguel sin gluten (producto incluido en QuéBox de marzo)

• ELABORACIÓN:

• 1. Lavamos y pelamos la cebolla en juliana gorda.
• 2. Lavamos y cortamos el pimiento rojo en tiritas.
• 3. Los añadimos juntos en una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva y vamos removiendo hasta que estén hechos.
• 4. Cortamos la pechuga de pollo a trocitos del tamaño de los nuggets.
• 5. Batimos los huevos, los salpimentamos y picamos los fritos hasta que queden bien molidos, posteriormente los añadimos en un plato hondo.
• 6. Pasamos los trocitos de pollo por el huevo batido y seguidamente por los fritos y freímos en una sartén pequeña con el aceite de girasol.
• 7. Una vez estén dorados por los dos lados los sacamos de la sartén, escurrimos en un plato con papel de cocima.
• 8. Ponemos una sartén al fuego y una vez caliente añadimos una a una las tortillas hasta calentarlas unos 15 segundos por cada lado. Una vez calientes las conservamos en un paño bien cerradas.
• 9. Ahora cada uno se puede preparar los tacos a su gusto añadiéndole por encima la salsa de tomate.

Fuente: Recetas de Anansies