¿Qué sería de nosotros sin la tortilla de patatas? Y no sólo de patatas porque podemos incorporar a la receta tradicional el ingrediente que queramos y el resultado seguirá siendo delicioso.
En este caso hemos añadido chorizo. Si te ha entrado hambre sólo de pasarlo, quédate y sigue leyendo porque… hoy te invitamos a un pincho de tortilla de patatas con chorizo apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.
Ingredientes (para 3 personas):
- – Cuatro patatas medianas
- – Cuatro huevos
- – Chorizo Palacios
- – Sal
- -Aceite
Tortilla de patatas
ELABORACIÓN :
1.- Pela las patatas y córtalas en lascas finas. Añade sal y revuelve.
2.-Calienta abundante aceite en una sartén, y a fuego moderado fríe las patatas. Las queremos suaves, no crujientes.
3.- Bate los huevos en un bol; bate primero un poco la parte de las claras, así te quedará una tortilla más jugosa.
4.- Incorpora las patatas al huevo y remueve un poquito.
5.- Corta trocitos pequeños de chorizo e incorpóralo a la mezcla.
6.- Cuaja la tortilla en una sartén con un poquito de aceite a fuego moderado. Deja que se haga despacio mientras vas moviendo poco a poco la sartén para que la tortilla no se pegue.
7.- Coge un plato y vuelca la tortilla sobre él.
8.- Deja que cuaje por el otro lado y ya tenemos lista una rica tortilla de patatas con chorizo.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
¡¡¡ A comer !!!
Receta original en el blog de El Ágora de los Ángeles
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10 diciembre 2015
Categorías:Primer plato, Recetas, Sin altramuces, Sin apio, Sin azúcar, Sin cacahuete, Sin crustáceos, Sin frutos secos, Sin gluten, Sin lactosa, Sin látex, Sin leche, Sin moluscos, Sin mostaza, Sin pescado, Sin sésamo, Sin soja, Sin sulfitos
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